Lunch en brunch aan zee

Buiten onze zeer uitgebreide lunchkaart om kunnen wij voor u en uw gezelschap een heerlijk lunch- of brunchbuffet organiseren. Informeer naar de mogelijkheden of boek een van onderstaande arrangementen.

Lunch & Brunch Hollands
€19,95 per person

Diverse luxe broden, ham, kaas, fricandeau, huzarensalade, gekookte eieren, kroket, soep, fruitsalade, koffie, thee, jus d’orange en melk (90 minuten, vanaf 25 personen)

Lunch & Brunch Engels
€29,95 per persoon

Ontvangst met glas prosecco, diverse luxe broden, ham, kaas, fricandeau, filet americain, huzarensalade, vissalade, scrambled eggs, worstjes, bacon, kroket, soep, fruitsalade, koffie, thee, jus d’orange en melk (90 minuten, vanaf 25 personen)

Warm & koud buffet

Hier vindt u een drietal pakketten voor warm & koud buffetten. Het is uiteraard mogelijk om een buffet geheel naar uw wensen samen te stellen. Heeft u specifieke wensen met betrekking tot bijzondere diëten of allergieën? Bespreek de mogelijkheden! Buffetten serveren wij vanaf 30 personen.

Beach buffet
€24,50 per persoon

Zalmsalade gegarneerd met gerookte zalm en diverse soorten vis, huzarensalade met luxe vleeswaren, aardappelsalade met gevulde eieren, caesarsalade met krokante kip, croutons en Parmezaan, hele gestoomde zalm op een spiegel, soep naar keuze (vooraf te bepalen), saté, gebakken mosselen, warme katenspek van het mes, friet, stokbrood met smeersels en verschillende sauzen.

Zilt Buffet
€31,95 per persoon

Hele gestoomde zalm groots op een spiegel gedresseerd, gerookte visplateau met onder andere kippers, zalm, paling, forel, heilbot en haaienbuikjes, huzarensalade met luxe vleeswaren, huisgemaakte tonijnsalade, aardappelsalade, gevulde eieren, met krabsalade gevulde tomaatjes, kleine garnalencocktail met een romige cocktailsaus, rundercarpaccio op focaccia met pesto en Parmezaan, ham met meloen, gebraden rosbief met verschillende roompatés, soep naar keuze (vooraf te bepalen), kleine gebakken schnitzels met champignonsaus, boeuf stroganoff, tilapiafilet gevuld met zalm en dillesaus, roerbakgroenten, pommes gratin, friet, stokbrood met smeersels en verschillende sauzen.

‘Captain’s table’
€40,50 per persoon

Kreeftenspiegel (grote en kleine kreeften met een kreeftgarnalensalade), hele gestoomde zalm met visterrines, gerookte visplateau met onder andere kippers, zalm, paling, forel, heilbot en haaienbuikjes, huzarensalade met diverse luxe vleeswaren, aardappelsalade, huisgemaakte tonijnsalade, caesarsalade met krokante kip, croutons en Parmezaan, kleine garnalencocktail, mini kipcocktail met appel/kerriesaus, Amsterdamse haring met gesnipperde uitjes, gevulde eieren, gebraden ossenhaas met verschillende roompatés, soep naar keuze (vooraf te bepalen), varkenshaas in spek met champignonroomsaus, gebakken gamba’s in knoflook en piri-piri gebakken, tilapiafilet gevuld met zalm en dillesaus, kipfilet gerold in parmaham met pestoroomsaus, warm katenspek van het mes, boeuf stroganoff, ratatouille, rijst met verse kruiden, friet, pommes gratin, luxe broden met smeersels en verschillende sauzen.

Dessertbuffet
€11,50 per persoon

Geen diner compleet zonder dit feestelijk opgemaakte dessertbuffet met onder andere: ijstaarten, huisgemaakte chocolademousse, bavaroistaarten in diverse smaken, diverse soorten gebak & taart, verse slagroom, huisgemaakte soesjestaart, diverse smaken parfait, warme Belgische wafels, verse fruitsalade, diverse bombes en longeurs en feestelijke vuurwerkfonteintjes.

Walking Dinner

Wilt u geen buffet en vindt u een diner te formeel? Dan is een Walking Dinner misschien iets wat u zoekt! In een ongedwongen, gezellige sfeer en onder het genot van een drankje serveren wij u een keuze aan fijne gerechtjes voorzetten. Deze gerechtjes worden per persoon geserveerd en kunnen zittend, staand en uiteraard lopend gegeten worden.

Het walking dinner bestaat uit minimaal 6 gangen, en serveren wij vanaf 25 personen. Een walking dinner kunt u al boeken vanaf €35,00 per persoon! Dit houdt uiteraard verband met het aantal gerechten, en welke gerechten u voor uzelf en uw gezelschap uitkiest. Omdat de keuze voor een walking dinner letterlijk eindeloos is heeft u hieronder een voorbeeld van wat u van een walking dinner kunt verwachten.

Hier vindt u een drietal pakketten voor warm & koud buffetten. Het is uiteraard mogelijk om een buffet geheel naar uw wensen samen te stellen. Heeft u specifieke wensen met betrekking tot bijzondere diëten of allergieën? Bespreek de mogelijkheden! Buffetten serveren wij vanaf 30 personen.

Koude gerechten

Pallet van gerookte vis
paling, makreel, zalm en heilbot geserveerd met dille-mosterdmayonaise
Meloen met dungesneden ardennerham
Spinaziesalade met geitenkaas
Rundercarpaccio
Tonijnsalade
Crostini

Tussengerechten

Tomatencappuccino
Spoom

Warme gerechten

Warme beenham
Teriyaki runderspies
Huisgemaakte kibbelingen
Gestoofd visrolletje
Kipsaté
Varkenshaasmedaillon

Bijgerechten

‘Patatje met’
klassiek puntzakje met friet en mayonaise
Kaasplankje
Huzarensalade

Nagerechten

Verse aardbeien
Kleine dame blanche
Verse fruitsalade
Chocolademousse
Petit grande dessert

TIP: sluit uw walking dinner af met een feestelijk dessertbuffet!

Barbecue

Relaxed en informeel: voeten in het zand! Wij steken de barbecue voor u aan, en u doet de rest. BBQ arrangementen bieden wij aan vanaf 30 personen.

Beach BBQ
€24,50 per persoon

Kipsaté, shaslick, hamburgers, gemarineerde speklapjes, BBQ worstjes, spareribs, huzarensalade, aardappelsalade, fruitsalade, friet, stokbrood met kruidenboter, tapenade en aioli, verschillende sauzen.

Tip van Zilt:

Mix en match uw favoriete BBQ-pakket met een drankarrangement naar keuze. Eenvoudig en geen verrassingen achteraf. De drankenarrangementen kunt u hier vinden..

BBQ ‘surf & turf’
€29,50 per persoon

Entrecote, varkenshaassaté, hamburger, spareribs, kipspies, shaslick, zalmpakketjes, gambaspiesjes, friet, mais, marshmellows, fruitsalade, huzarensalade, aardappelsalade, stokbrood met kruidenboter, tapenade en aioli, verschillende sauzen.

High tea

Overdags kunnen wij u en uw gasten (op reservering en vanaf 2 personen) onze compleet verzorgde en populaire high tea serveren. De high tea bestaat uit onder andere een welkomstdrankje, vers fruit, diverse zoete en diverse hartige hapjes, onbeperkt koffie of thee.

€22,50 per persoon

High wine

Overdags verzorgen wij (op reservering en vanaf 4 personen) High Wine: Een proeverij van 4 verschillende glazen wijn begeleidt met bijpassende gerechtjes.

€31,50 per persoon

Drankarrangementen

Geen verrassingen achteraf! Speciaal voor uw feest is het mogelijk om een ‘open bar arrangement’ af te spreken. Tijdens deze uitkoop van de bar kunnen u en uw gasten gedurende 4 uur onbeperkt gebruik maken van onderstaande arrangementen. Het is uiteraard mogelijk om deze arrangementen korter of langer te laten duren. Informeer naar de mogelijkheden.

Standaard drankarrangement
€25,95 per persoon

Koffie, thee, melk, fristi, chocolademelk (warm en koud), alle frisdranken, witte wijn (zoet en droog), rode wijn, rosé, port, sherry, martini, mineraalwater (rood en blauw), Heineken bier van de tap en alle vruchtensappen.

Standaard + binnenlands gedistilleerd
€28,95 per persoon

Het standaard assortiment aangevuld met jonge jenever, oude jenever, bessenjenever, vieux, (citroen)brandewijn, advocaat, speciaalbieren per fles en speciaalbieren van het vat.

Drankarrangement compleet
€32,25 per persoon

Het complete barassortiment, inclusief whiskey, cognac, buitenlads gedistilleerd en likeuren.

Extra’s

Buiten de arrangementen om kunt u uw feest of borrel aanvullen met andere hapjes en drankjes. Hieronder vindt u wat voorstellen wat wij u kunnen aanbieden. Zoekt u iets wat hier niet omschreven is? Neem gerust contact met ons op en we zoeken met u mee.

Welkomstdrankje

Leuk om te toasten of om uw viering feestelijk te openen. Alchoholvrije- en kindervarianten mogelijk.

glas prosecco €5,50 per persoon
tequila sunrise (cocktail) €7,50 per persoon

Warme bittergarnituur
€0,75 per stuk

Bitterballen, kaassouflés, frikandellen, kipnuggets, gehaktballetjes en vlammetjes op een schaal geserveerd.

Koude borrelhapjes
€1,25 per stuk

canapés met gerookte zalm, paling, brie, rauwe ham, carpaccio, Hollandse garnalen, gerookte rib-eye. Ook mogelijk: wraps met carpaccio, zalm, roomkaas en bieslook.

Satébuffet
€12,50 per persoon

Geen tijd en zin in een heel buffet, maar wilt u uw gasten wel een hapje aanbieden? Vanaf 30 personen bieden wij dit heerlijke en eenvoudige buffet aan met saté van mals kipfilet met frieten, atjar, brood met smeersels en saus.

Late night snack
(alleen mogelijk icm feestavond)
€3,50 per persoon

Keuze uit een minihamburger of een traditionele puntzak friet met mayonaise.

Oestersteker
€275,00

Gedurende 2 uur loopt er een traditionele oestersteker die op vriendelijke en informele wijze informatie verstrekt over, en openbreekt van fine de claire oesters (108 stuks). Hoeveelheid oesters is mogelijk om aan te passen (in overleg)

Koffieontvangst
€6,50 per persoon

Twee kopjes koffie of thee en een petit four

(Bruids)taartcouvert
€1,00 per persoon

Het is mogelijk om uw eigen bruidstaart mee te nemen. Voor het gebruik van het servies en de service van Zilt rekenen wij €1,00 per persoon.

Receptiearrangement
€16,50 per persoon

Gedurende 2 uur kunnen u en uw gasten onbeperkt gebruik maken van het volgende assortiment: koffie, thee, huiswijnen per glas, Heineken van de tap, frisdranken, vruchtensappen, mineraalwater. Inclusief 3 warme hapjes bittergarnituur per persoon. (mogelijk vanaf 40 personen)

Van bedrijfsuitje tot verjaardag of jubileum

Wilt u meer weten over de mogelijkheden of een afspraak maken om uw wensen te bespreken? We kijken samen naar de ideale invulling voor uw feest.